Dampfgarer Test-Übersicht im November 2018Vergleich und Erfahrung

Aufgrund ihrer schonenden Art der Zubereitung werden Dampfgarer in Deutschland immer beliebter. Wir stellen deshalb eine Auswahl an Dampfgarern vor und erläutern zudem, worauf beim Kauf geachtet werden sollte, wie ein solches Gerät überhaupt funktioniert und ob sich ein Dampfgarer auch in das Smart Home integrieren lässt.

Unsere Empfehlung
Preis-/Leistung
Modell WMF KÜCHENminis Dampfgarer Philips HD9170/00 Avance Collection Dampfgarer Russell Hobbs 19270-56 Dampfgarer Cook@Home Philips HD9140/91 Dampfgarer WMF Vitalis Dampfgarer/Bräter
Preis

95,99€

110,99€

35,00€

64,99€

69,00€

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Fassungsvermögen Gargut 4,3 l 9 l 9 l 10 l 6,5 l
Wassertank 1,1 l 1,5 l 1,2 l 1,1 l -
Leistung 900 Watt 1.350 Watt 800 Watt 900 Watt -
Sicherheitseinrichtung k.A. Überhitzungsschutz, Trockengehschutz Trockengehschutz, Abschaltautomatik Abschaltautomatik, Kontrollleuchte, Überhitzungsschutz, Trockengehschutz, Antirutsch-Füße -
Timer 40 min 60 min - -
Anzahl der Behälter 2 3 3 3 1
Behältermaterial BPA freier Kunststoff Kunststoff Kunststoff Kunststoff Chromagan Edelstahl Rostfrei
Gehäusematerial Edelstahl Edelstahl Edelstahl Kunststoff Chromagan Edelstahl Rostfrei
Frequenz 50 - 60 Hz 50 - 60 Hz 50 - 60 Hz 50 - 60 Hz -
Maße BxHxT in cm 14 x 27,5 x 28 31,2 x 31 x 30,8 23,2 x 40 x 31,5 36 x 45 x 22,7 27 x 10 x 41
Gewicht 3,9 kg 3,46 kg 1,95 kg 2,3 kg 5,42 kg
Funktionen & Ausstattung warm halten, Glasdeckel, Timer, LCD-Anzeige, getrennte Garräume, BPA Frei, Permanentbefüllung digitaler Timer, schnelles Aufwärmen, Aromainfusor, Mahlzeitprogramm, Permanentbefüllung, Wasserstandszeige, Kontrolleuchten, Cool-Touch-Handgriffe, Kabelaufwicklung Eier kochen, Wasserstandsanzeige Eier kochen, Wasserstandsanzeige, Warmhalten, Kabelaufwicklung, Timer, Aromaverstärker, spülmaschinenfeste Teile, getrennte Garräume Integrierter Termometer, breiter Schüttrand, Induktionsgeeignet, Geeignet für alle Herdarten, Backofenfest, Hitzebeständig bis 250°C & mit Deckel bis 180°C
Preis

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Unsere Empfehlung: WMF KÜCHENminis Dampfgarer

Zunächst möchten wir unsere Empfehlung, den WMF KÜCHENminis Dampfgarer vorstellen. Das BPA-freie Gerät aus Cromargan und Glas ist mit einer Leistung von 900 Watt fast genauso leistungsstark wie manches Profigerät - das allerdings für einen deutlich günstigeren Preis. Mit einer Grundfläche von 14,4 x 28,4 Zentimetern handelt es sich bei unserer Empfehlung von WMF um einen besonders kleinen Cromargan Dampfgarer. Dennoch lassen sich hier auf zwei Ebenen eine Vielzahl an Gerichten parallel zubereiten. Beide 2,15 Liter Garräume sind natürlich ganz individuell mit dem intuitiven LC-Display regelbar, sodass die Speisen zeitgleich zubereitet werden können, der Garvorgang aber je nach Programmierung später beginnt und das Essen letztendlich zum selben Zeitpunkt fertig ist. Mit der Warmhaltefunktion ist es aber dennoch möglich, die zubereiteten Speisen bis zu 40 Minuten lang warm zu halten. Dank des intelligent angebrachten Wasserdepots lässt sich bei Bedarf auch während der Verwendung ganz einfach Wasser nachfüllen. Auch Kunden auf Amazon sind begeistert von diesem Produkt. Sie loben vor allem die Form des Geräts, die das Lagern deutlich einfacher macht. Gleichzeitig wird die Verwendung von Edelstahl und Glas anstelle von Plastik immer wieder in den Vordergrund gestellt und war für einige Kunden wohl auch ein entscheidender Kaufgrund. Die Kunden-Rezensionen lassen außerdem darauf schließen, dass mit dem Dampfgarer von WMF zwei bis drei Portionen zubereitet werden können. Um sich selbst einen Überblick über die Erfahrungen anderer Kunden und natürlich über das Produkt zu verschaffen, genügt ein Klick auf den Button.

Unsere Empfehlung WMF KÜCHENminis Dampfgarer*

95,99€

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Preise aktualisiert am: 06.11.2018 15:48
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Leistungsstarker Dampfgarer von WMF für mittelgroße Haushalte.

Name des Autors
homeandsmart.de Redaktion

Preis-/Leistung: Russell Hobbs 19270-56 Dampfgarer Cook@Home

Unsere Preis-/Leistungsempfehlung ist ein Gerät der Marke Russell Hobbs, die bereits seit über 60 Jahren für ihre Elektrogeräte bekannt ist. Immerhin legt das Unternehmen besonders großen Wert auf Innovation und hochwertige Materialien sowie Qualität. Das trifft natürlich auch auf den Russell Hobbs 19270-56 Dampfgarer Cook@Home zu. Mit einer Leistung von 800 Watt ist das Gerät fast so leistungsfähig wie unsere Empfehlung. Gleichzeitig verfügt der Dampfgarer von Russell Hobbs aber gleich über drei Dampfgarbehälter mit einem Gesamt-Fassungsvermögen von neun Litern. Natürlich lassen sich diese ineinander stapeln, sodass das Gerät äußerst platzsparend verstaut werden kann. Jeder Behälter verfügt außerdem über sechs Eierhalter. Dazu kommt eine Reisschale mit einem Fassungsvermögen von einem Liter und eine separate Tropfschale für Säfte und Kondenswasser. Die Oberfläche des Geräts selbst ist aus gebürstetem Edelstahl, alle anderen Teile aus Kunststoff. Dennoch achtet der Hersteller darauf, dass alle Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, auch tatsächlich BPA-frei sind. Damit der Nutzer auch einen guten Überblick über den Wasserstand hat, verfügt der Dampfgarer über eine frontale Anzeige. Damit auch während des Betriebs Wasser nachgefüllt werden kann, befinden sich seitlich zwei Wassereinfüllöffnungen. Besonders wichtig beim Dampfgarer ist natürlich auch, dass der Nutzer nicht ständig darauf aufpassen muss. Deshalb verfügt das Modell von Russell Hobbs über einen 60-Minuten-Timer und über eine automatische Abschaltung. Für noch mehr Details geht es mit einem Klick auf das aktuelle Angebot auf Amazon.

Preis-/Leistung Russell Hobbs 19270-56 Dampfgarer Cook@Home*

35,00€

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Preise aktualisiert am: 06.11.2018 15:48
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Günstig und fast genauso leistungsstark: unsere Preis-/Leistungsempfehlung von Russell Hobbs.

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homeandsmart.de Redaktion

Unsere Premium-Alternative: Philips HD9170/00 Avance Collection Dampfgarer

Natürlich haben wir auch eine Premium-Alternative parat und das von keinem geringeren Hersteller als Philips. Der Philips HD9170/00 Avance Collection Dampfgarer weist eine außergewöhnliche Leistung von 1350 Watt auf und einen Wassertank mit 1,5 Litern Kapazität. Mit einer solchen Größe sollte es in der Regel nicht nötig sein, den Wassertank während des Betriebs auffüllen zu müssen - auch weil eine digitale Nachfüllanzeigen mit Signal für einen genauen Überblick sorgt. Sollte dennoch während der Verwendung erneut Wasser benötigt werden, lässt sich dieses ganz einfach wieder auffüllen. Ebenso wie unsere Preis-/Leistungsempfehlung verfügt dieses Gerät über drei Dampfaufsätze mit einem Gesamt-Fassungsvermögen von neun Litern. Daneben verfügt der Dampfgarer aber auch über einen sogenannten Aromainfusor. Vor der Benutzung werden hier die gewünschten Kräuter und Gewürze eingefüllt. Diese werden dann, während des Garvorgangs über heißen Dampf freigesetzt und durchdringen das Gericht auf eine ganz besondere Art und Weise, sodass der Geschmack noch besser wird. Damit alle Mahlzeiten gleichzeitig fertig sind, auch wenn sie verschiedene Garzeiten benötigen, verfügt das Gerät aus der bekannten Avance Collection über ein Mahlzeitenprogramm, dass den Nutzer beim Einstellen der jeweiligen Garzeiten unterstützt. Gleichzeitig informiert dieses Programm den Nutzer dann, wenn ein Korb hinzugefügt werden muss. Natürlich kann die Zeit auch ganz individuell mit dem digitalen Timer eingestellt werden. Sollte sich das Essen dennoch verzögern, verfügt das Gerät aber auch über eine Warmhaltefunktion, die die Lebensmittel bis zum Servieren angenehm warm hält. Zum aktuellen Angebot auf Amazon gehts mit einem Klick auf den Button.

Unsere Premium-Alternative Philips HD9170/00 Avance Collection Dampfgarer*

110,99€

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Preise aktualisiert am: 06.11.2018 15:48
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Die Premium-Alternative: Hochwertiger und intuitiv bedienbarer Dampfgarer für das Smart Home.

Name des Autors
homeandsmart.de Redaktion

Kaufberatung: So finden Sie das richtige Produkt in einem Dampfgarer-Test bzw. -Vergleich

Dampfgarer smart machen? So geht's!
Eine Smart Kitchen kann durchaus Vorteile haben. So ist es nicht mehr nötig, ständig nach dem Rechten zu sehen, da alle wichtigen Daten auf dem Smartphone ganz einfach abrufbar sind. Auch ein Dampfgarer erleichtert die Küchennutzung ungemein. Mit dem Gerät ist es nun nämlich nicht mehr nötig, den gesamten Kochvorgang über in der Küche zu stehen um diesen zu überwachen. Der Dampfgarer arbeitet nach dem einfüllen der Lebensmittel fast komplett selbstständig. Wer das Gerät aber in sein echtes Smart Home integrieren möchte, der muss darauf achten, dass das Gerät über einen Timer und eine automatische Ausschaltfunktion verfügt. Für noch mehr Intelligenz in der Küche sorgen allerdings jene Geräte, die über eine Bluetooth-Verbindung verfügen und so mit dem Smartphone oder dem Tablet gekoppelt werden können. Für das Smart Home geeignete Geräte sind in diesem Fall meist mit einem "@Home" gekennzeichnet.

Natürlich eignet sich nicht jeder Dampfgarer für jeden. So ist unsere Empfehlung von WMF wohl eher für Single-Haushalte oder für das Kochen für maximal drei bis vier Personen geeignet. Hier zeichnet sich das Gerät allerdings durch seine Leistungsfähigkeit und seine Schnelligkeit aus. Wer mehr als vier Personen bekochen möchte, der benötigt unausweichlich auch einen größeren Dampfgarer. Wer Funktionalität schätzt und keine Lust auf zusätzliche Features hat, der freut sich mit Sicherheit über unsere Preis-/Leistungsempfehlung. Wer allerdings sehr viel Wert auf sein Smart-Home legt, gerne etwas mehr Geld für einen Dampfgarer in die Hand nimmt und nur das Beste vom Besten möchte, der trifft mit unserer Premium-Alternative eine wirklich gute Wahl.

So funktioniert ein Dampfgarer

Wer schon einmal einen Dampfgarer genauer betrachtet hat, dem ist womöglich aufgefallen, dass jedes Gerät über einen Wassertank verfügt. Da liegt die Vermutung natürlich nahe, dass ein Dampfgarer mit heißem Wasser funktioniert. Das ist allerdings nicht ganz richtig. Wie es der Name DAMPFgarer bereits vermuten lässt, wird bei dem Gerät Wasserdampf genutzt, um Lebensmittel zuzubereiten. So befindet sich der Wassertank am Boden des Dampfgarers. Mittels einer Heizspirale oder einer speziellen Heizplatte wird das sich im Tank befindliche Wasser auf bis zu 100 Grad Celsius erhitzt. Das erzeugt Wasserdampf. Dieser steigt auf, kondensiert am Deckel und tropft dann wieder nach unten. Ein Teil des Dampfes kondensiert allerdings nicht, sondern tritt aus dem Garer aus, sodass Überdruck vermieden wird.

Gesundheitliche Vorteile beim Kochen mit Dampfgarer?

Die Zubereitung von Speisen mit Wasserdampf hat deutliche Vorteile gegenüber herkömmlicher Kochmethoden. Besonders die Vorteile im Bezug auf die Gesundheit resultieren aus der besonders schonenden Zubereitung. So sind die geringeren beziehungsweise genaueren Temperatureinstellungen verantwortlich dafür, dass die Inhaltsstoffe nicht so stark beschädigt werden. Die geringere mechanische Belastung hingegen soll maßgeblich dafür verantwortlich sein, dass die Inhaltsstoffe nicht zu stark ausgewaschen werden. So bleiben besonders Vitamine, aber auch Mineralstoffe besser erhalten.

Geschmackliche Vorteile`beim Dampfgarer?

Ein weiterer deutlicher Vorteil ist, dass gegartes Essen meist besser und vor allem frischer schmeckt als gekochte Speisen. Das resultiert ebenfalls aus dem schonenden Garvorgang mit geringen Temperaturen, aber auch daraus, dass die Lebensmittel kaum bewegt werden und zudem nicht in direkten Kontakt mit Wasser kommen. So sind im fertigen Gericht noch deutlich mehr Geschmacksstoffe enthalten, was besonders bei Gemüse auffällt.

Dampfgarer Erfahrung: Ästhetische Vorteile

Natürlich sehen die gegarten Zutaten auf dem Teller auch besser aus. Das liegt ebenfalls am schonenden Garen. Hier werden nämlich keine Farbstoffe zerstört, sodass die Lebensmittel nicht so matt wie nach dem Kochen erscheinen. Außerdem bleibt die Zellstruktur der Lebensmittel zu einem großen Teil erhalten, was einen großen Einfluss auf die Konsistenz des Essens hat.

Erfahrungsberichte: Ökologische Vorteile eines Dampfgarers

Besonders beim Kochen in einem kleinen Haushalt merkt man oft, wie unökologisch es eigentlich ist, mehrere Herdplatten für ein einfaches Gericht nutzen zu müssen. Das zieht nicht nur eine enorme Energieverschwendung mit sich, sondern ist häufig auch Teil einer relativ hohen Stromrechnung. Beim Garen sieht das deutlich anders aus. Letztendlich wird hier nämlich nur eine "Kochplatte" benötigt, während alle Gerichte übereinander zubereitet werden können. So wird ein und die selbe Hitzequelle erhitzt - egal ob nur zwei Garkammern oder etwa vier Garkammern genutzt werden. Das Resultat ist ein deutlich geringerer Energieverlust und eine günstigere Stromrechnung.

Zeitliche Vorteile

Betrachtet man einmal die Funktionsweise eines Dampfgarers stellt man schnell fest, dass die Verwendung eines solchen Geräts deutlich einfacher ist, als das Kochen in Töpfen und Pfannen. Doch auch zeitlich bringt diese Variante deutliche Vorteile. So müssen vor dem Garen die Zutaten geschnitten und gegebenenfalls gewürzt werden. Danach werden sie ganz einfach in das Gerät gegeben, der Timer sowie die Temperatur werden eingestellt und schon arbeitet der Dampfgarer von selbst. Der Nutzer kann sich nun anderen Dingen widmen, da im Dampfgarer nichts anbrennen kann und das permanente Umrühren damit unnötig ist.

Darauf sollte beim Kauf geachtet werden

Vor dem online Kaufen eines Dampfgarers sollte man sich einige Kriterien durch den Kopf gehen lassen und gegebenenfalls einen Test beziehungsweise einen Preisvergleich starten. Immerhin muss der Dampfgarer den Anforderungen entsprechen, die an ihn gestellt werden. Das beginnt bei gesundheitlichen Aspekten wie etwa dem verwendeten Material und endet beim Fassungsvermögen, das abhängig vom bestehenden Haushalt ist. Wir haben hier einige Punkte beschrieben, die Erfahrungsberichte bestimmten und die Kaufentscheidung erleichtern sollten und zumeist in der Bedienungsanleitung nachzulesen sind.

Das Material

Die gängigsten Dampfgarer in Tests bestehen entweder aus Edelstahl oder aus Kunststoff. Häufig finden sich auch einige Teile aus Glas - so etwa der Deckel bei unserer Empfehlung von WMF. Da der Dampfgarer für gesundes Essen steht, sollte man sich vor dem Kauf natürlich auch ausreichend Gedanken über das verwendete Material machen. So steht es außer Frage, dass jene Teile des Dampfgarers, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, unbedingt BPA-frei sein sollten. Im Fall eines Garers aus Edelstahl stellt dies kein Problem dar. Bei Kunststoff-Dampfgarern hingegen sollte vor dem Kauf auf einen Vermerk in der Bedienungsanleitung geachtet werden, der von BPA-frei spricht.

Das Fassungsvermögen

Das benötigte Fassungsvermögen beziehungsweise das Volumen des Dampfgarers liegt laut Erfahrungsberichte schlicht und einfach an der Größe des Haushalts und der Größe der gewünschten Portionen. Während manche Dampfgarer lediglich über 3,5 oder vier Liter Kapazität verfügen und sich damit besonders für Single-Haushalte eignen, gibt es natürlich auch Dampfgarer mit fünf Litern Fassungsvermögen und zwei Garkörben. Diese eignen sich dann bereits für junge Familien oder für WGs. Für größere Familien, für Partys oder andere Gelegenheiten bei denen mehrere Personen bekocht werden, eignen sich hingegen Dampfgarer, deren Kapazität über acht Liter hinaus geht und die mindestens drei Garkörbe besitzen. So ist es nicht immer nur entscheidend, de Dampfgarer günstig zu kaufen, sondern auch in der richtigen Größe online zu kaufen.

Die Warmhaltefunktion

Eine Warmhaltefunktion hat in fast jedem Haushalt eine große Bedeutung. Sie ist immer dann sinnvoll, wenn das Essen bereits zubereitet ist, aber erst in ein paar Minuten verzehrt wird, etwa dann, wenn sich Gäste etwas verspäten. Auch wenn die Lebensmittel nicht komplett verzehrt werden, kann die Warmhaltefunktion ihre Vorteile haben. Immerhin bleibt das Essen dann noch einige Stunden warm und kann so etwa Abends aufgegessen werden. Natürlich werden die Speisen hier nicht weiter gegart, sondern lediglich auf der selben Temperatur gehalten. Wie gut die Warmahltefunktion eines bestimmten Geräts ist, lässt sich meist im Vergleich herausfinden.

Der Wassertank

Ein Wassertank ist natürlich in jedem Dampfgarer integriert. Allerdings gibt es in Tests deutliche Unterschiede bei der Größe des Tanks. Wer großen Wert darauf legt, den Tank während des Betriebs nicht nachfüllen zu müssen, der sollte deshalb einen Dampfgarer kaufen, der über einen größeren Wassertank verfügt. Wem das Nachfüllen keine Probleme bereitet, der freut sich aber natürlich auch, wenn der Wasserspeicher leicht zugänglich ist. Auch das Entnehmen des Wassertanks sollte so einfach wie möglich sein, da dies besonders bei der Reinigung des Geräts eine große Rolle spielt. Beim Dampfgarer kaufen spielt das also eine große Rolle.

Das Zubehör

Dampfgarer gibt es mit nur einer Ebene, es gibt sie aber auch mit mehreren Ebenen günstig zu kaufen. Diese sind in der Regel stapelbar, sodass nicht all zu viel Stauraum für das Gerät benötigt wird. Zudem verfügen einige Modelle über zusätzliche Einsätze. So etwa jene für das Kochen von Eiern, einen Reiskocher und andere gewöhnliche, aber auch gelochte Einsätze. Oft gehört auch eine Schüssel mit zum Lieferumfang, die sich besonders für die Zubereitung von Suppen eignet. Hier ist natürlich auch ein Preisvergleich notwendig, da Zubehör meist auch den Preis beeinflusst.

Die Funktionen

Viele Dampfgarer verfügen über enorm viele Features, die aber auch im Preisvergleich deutlich teurer sind - wer also günstig kaufen möchte, sollte hier besonders vorsichtig sein. Das geht natürlich darauf zurück, dass die verschiedenen Hersteller alle ein Alleinstellungsmerkmal suchen, ihren Kunden aber auch das gewisse Extra bieten möchten. Einen Überblick über einige intelligente Funktionen gibt es nun:

  • -Aromaverstärker: Die gewünschten Gewürze werden in den Verstärker gegeben. Dieser sorgt dafür, dass die Gewürzaromen über den Dampf in das Gericht gelangen.

  • -Signalton: Sobald es wieder Zeit zum Auffüllen des Wassertanks oder zum Entkalken ist, ertönt ein entsprechender Signalton.

  • -Timer: Er ermöglicht das manuelle Einstellen der Garzeit.

  • -mehrere Garprogramme: Bereits vorinstallierte Programme für die Zubereitung bestimmter Lebensmittel.

  • -eigene Garprogramme: Der Nutzer ist in der Lage für bestimmte Gerichte eigene Programme zu erstellen.

Vor der Verwendung dieser Features sollte natürliche in Blick in die Bedienungsanleitung geworfen werden, da hier die Funktionen noch einmal ganz genau erklärt werden. Ob und welche Funktionen sinnvoll sind, können auch ein Testbericht oder Erfahrungsberichte im Forum klären.

Die Qualität



Natürlich ist auch die Qualität des Dampfgarers nicht zu vernachlässigen. Wer einen Dampfgarer online kaufen möchte, der kann sich natürlich nach den Erfahrungen anderer Käufer richten. Oft ist aber auch ein Vergleich oder ein Testbericht der Stiftung Warentest sinnvoll, da hier genauer erläutert wird, wie gut ein Gerät tatsächlich ist. Auf die Bewertung der Stiftung Warentest ist in den meisten Fällen auch Verlass, da hier eine unabhängige Bewertung im Testbericht, aber auch im Vergleich gegeben wird. Neben der Stiftung Warentest lässt sich eine subjektive Bewertung aber immer auch im Forum finden. Im Forum häufen sich immerhin Erfahrungen, die besagen, wie gut ein bestimmtes Gerät ist. Außerdem wird hier auch immer wieder auf Fehler aufmerksam gemacht.

Die Garantie

Wie bei jedem anderen Gerät auch, kann es natürlich vorkommen, dass der Dampfgarer über einen Fehler verfügt oder einfach nicht gefällt. Ein Fehler ist natürlich Grund genug, um die Garantie in Anspruch zu nehmen. Viele Hersteller bieten sogar eine Garantie, die über die gesetzliche Gewährleistung hinausgeht, weshalb es hier besonders sinnvoll ist, einen Dampfgarer zu kaufen.
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