Glimmende Kohlen, Fleisch und das Bruzzeln von Fett. Nirgends fühlt Man(n) sich seit Jahrtausenden so wohl wie am Grill. Jetzt können Grillfans gleich zwei…
Thermometer zum Grillen: Tests, Vergleich & Bewertungen Grillthermometer im Test Check - die besten Modelle 2021
Smarte Grillthermometer schaffen bei einem Grillabend mehr Zeit für Freunde und Verwandte
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Inhalt
- Grillthermometer im Test oder Vergleich – das Wichtigste in Kürze
- Die besten Grillthermometer im Test Check und Vergleich
- ThermoPro TP17 Thermometer für Grill ohne App – Empfehlung der Redaktion
- Habor Grillthermometer ohne App – Instant Basic-Gerät und Low-Budget Empfehlung
- Inkbird IBT-2X Bluetooth Grillthermometer mit App – Empfehlung der Redaktion
- Weber iGrill 2(7221) mit App – Die Grillthermometer Ikone
- Grillthermometer im Vergleich – die technischen Daten der Thermometer für den Grill
- So kam unsere Grillthermometer Bewertung zustande
- Kaufberatung Grillthermometer im Check – die wichtigsten Kriterien beim Kauf
- ThermoPro TP17 im Check – Empfehlung Grillthermometer ohne App
- Habor Grillthermometer ohne App im Check – Low Budet Empfehlung
- TOPELEK Grillthermometer ohne App –
- Inkbird IBT-2X Grillthermometer mit App im Test Check – Preis-Leistungsempfehlung
- Weber iGrill 2 (7221) Grillthermometer mit App im Test Vergleich – die Stil-Ikone
- Weber iGrill Mini (7220) mit App im Test Check – das günstige Weber Bluetooth Thermostat
- Was sind die besten Grillthermometer?
- Was kostet ein Grillthermometer?
- Was ist ein Grillthermometer?
- Was sind die Vorteile von Grillthermometer?
- Was sind die Nachteile von Grillthermometer?
- Wie funktioniert ein Grillthermometer?
- Wo wird die Kerntempartur im Fleisch gemessen?
- Welches Grillthermometer eignet sich für einen Smoker Grill?
- Braucht man für jedes Steak eine eigene Grillthermometer Sonde?
- Kann das Grillthermometer in die Spülmaschine?
Grillthermometer im Test oder Vergleich – das Wichtigste in Kürze
Gute Laune, gute Freunde und gutes Grillgut – drei Dinge, die für einen unbeschwerten Sommer nptig sind. Damit es mit dem Grillgut klappt, ist ein Grillthermometer hilfreich. Wir verraten welche drei Kriterien hier besonders wichtig sind:
- Sondenlänge: Es ist in den Beschreibungen nur eine unbedeutende Maßangabe. Doch sie entscheidet über verbrannte Finger. Es gilt: Je Länger die Sonde des Grillthermometers, desto besser.
- App oder Instant: Ein Instant Thermometer für den Grill ist günstig, dafür bleibt beim App-Grillthermometer mehr Zeit für Freunde, denn man muss nicht ständig am Grill stehen.
- Sondenanzahl: Wer sein Fleisch mit dem Smoker grillt, sollte zu einem Grillthermometer mit zwei Sonden greifen, um die Temperatur in der Grillkammer messen zu können.
Die besten Grillthermometer im Test Check und Vergleich
Wir haben insgesamt 6 Grillthermometer miteinander verglichen und empfehlen für Thermometer mit und ohne Smartphone App-Bedienung je zwei Modelle.
ThermoPro TP17 Thermometer für Grill ohne App – Empfehlung der Redaktion
Das ThermoPro TP17 Grillthermometer überzeugte uns mit zwei Sonden, die mit einer Länge von 21,6 cm besonders sicher ausfallen. ThermoPro TP17 lässt sich per Magnet am Grill befestigen und bietet Voreinstellungen für viele Fleischsorten. Das Display ist Hintergrundbeleuchtet. Ein durchdachtes Produkt, das wir mit einer Empfehlung belohnen.
Habor Grillthermometer ohne App – Instant Basic-Gerät und Low-Budget Empfehlung
Das Habor Grillthermometer darf als Basis Thermometer für den Grill verstanden werden. Es kostet gerade einmal knapp 11 Euro und misst die momentane Kerntemperatur. Wer auf der Suche nach einem unkomplizierten Basis Fleischthermometer mit Display-Anzeige ist, kann hier zugreifen.
Inkbird IBT-2X Bluetooth Grillthermometer mit App – Empfehlung der Redaktion
Das Inkbird IBT-2X Bleutooth Fleischthermometer bietet den Komfort einer App-Bedienung, bei der sich Griller nicht ständig am Grill aufhalten müssen und mehr Zeit für die Gäste haben. Daneben bietet das Grillthermometer zwei Sonden, mit der sich zum einen die Kerntemperatur im Fleisch sowie die Temperatur im Smoker messen lassen.
Weber iGrill 2(7221) mit App – Die Grillthermometer Ikone
Das iGrill 2 Bluetooth Grillthermometer ist Kult. Das Design erinnert an eine Motorrad-Armatur und eine rote LED-Anzeige gibt direkt am Gerät Auskunft über die Temperatur. Natürlich lässt sich diese auch in der dazugehörigen Smartphone App ablesen. Das kernige iGrill 2 Thermometer für den Grill signalisiert von weitem: Hier grillt ein Profi! Kompromisse finden nicht statt.
Grillthermometer im Vergleich – die technischen Daten der Thermometer für den Grill
Endlich Grill-Saison! Wer sichergehen will, dass das Grillgut nicht auf den Tellern liegenbleibt, sollte ein Grillthermometer zur Hilfe nehmen. Griller haben hier die Wahl zwischen Thermometern deren Anzeigen klassisch vor Ort kontrolliert werden müssen oder einem smarten Fleischthermometer, dass die Daten per Bluetooth auf eine Smartphone-App übermittelt.
Stand: 03/2021 | Habor Grillthermometer | ThermoPro TP17 | TOPELEK | Inkbird IBT-2X Bluetooth | Weber iGrill 2 (7221) | Weber iGrill Mini (7220) |
Urteil der Redaktion | Empfehlung Low Budget Basis-Grillthermometer ohne App | Empfehlung Grillthermometer ohne App, dank langer Sonden | Gutes Grillthermometer ohne App | Preis-Leistungsempfehlung Grillthermometer mit App-Bedienung | Empfehlung Kult Grillthermometer mit App-Bedienung | Günstiges Original Weber Thermometer mit App-Bedienung, jedoch ohne Display |
Sondenlänge, ca. | 14 cm (5,5 Zoll) | 21,6 cm | 16,5 cm (6,5 Zoll) | 12 cm | 12,7 x 1,27 x 6,6 cm | 12,7 x 1,27 x 6,6 cm |
Anzahl Sonden | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 |
Temperaturbereich | -50 bis 300 Grad C | 0 bis 300 Grad C | -10 bis 300 Grad C | 0 bis 300 Grad C | -30 bis 300 Grad C | -30 bis 300 Grad C |
Display | ja | ja | ja | ja | ja | nein |
Bluetooth | nein | nein | nein | ja | ja | ja |
Timer | nein | ja | ja | ja | ja | ja |
Alarm | nein | ja | ja | ja | ja | ja |
UVP | 10,99 Euro | 29,99 Euro | 25,99 Euro | 49,99 Euro | 136,49 | 73,49 Euro |
So kam unsere Grillthermometer Bewertung zustande
Bei der Bewertung der Fleischthermometer Modelle in unserem Grillthermometer Test-Vergleich haben wir neben einem guten Preis-Leistungsverhältnis großen Wert auf Sicherheit gelegt. Neben den sorgfältig recherchierten technischen Daten der Hersteller haben wir auch Tests und Bewertungen anderer Organisationen berücksichtigt. Sofern wir auf solche gestoßen sind, haben wir in unserem Thermometer für den Grill Test Check auf die entsprechenden Quellen verlinkt.
Kaufberatung Grillthermometer im Check – die wichtigsten Kriterien beim Kauf
Beim Kauf eines Grillthermometers kommt es vor allem auf die individuellen Bedürfnisse an. Grillt man nur gelegentlich im kleinen Kreis und möchte dabei bestmögliche Ergebnisse erzielen, reicht ein kleines Thermometer mit nur einem Temperaturfühler aus, um die Kerntemperatur zu ermitteln. Wer hingegen öfters mit Freunden Fleisch auf dem Grill zubereitet, für den lohnt sich durchaus die Investition in ein hochwertigeres Grillthermometer.
Hilfreich beim Grillen sind smarte Grillthermometer, die sich per Bluetooth mit einer Smartphone App verbinden. Viele von Ihnen geben Tipps zur richtigen Garzeit, so dass man diese nicht im Kopf haben muss. Außerdem müssen Griller nicht ständig direkt am Grill stehen, weshalb mehr Zeit für Freunde und Familie zur Verfügung steht.
Grillt man hingegen professionell, richtet sich die Art des zu verwendenden Grillthermometers oft nach dem Einsatzzweck. Grundsätzlich gibt es folgende Merkmale, über die man sich beim Kauf eines Grillthermometers Gedanken machen sollte.
- Art des Grillthermometers: Es gibt analoge, digitale und Bluetooth- oder Funk-Thermometer. Der Vorteil an Bluetooth- oder Funk-Thermometern ist, dass der Koch die Temperaturen auch dann im Blick hat, wenn er sich vom Grill entfernt.
- Temperatur-Messbereich: Wer gerne Steak grillt, sollte über ein Thermometer mit einem Temperatur-Messbereich bis 300 Grad Celsius verfügen, bei anderen Fleischsorten genügt auch ein kleinerer Temperatur-Messbereich des Grillthermometers. Die von uns im Fleischthermometer Test Check berücksichtigten Modelle können alle Temperaturen bis 300 Grad Celsius anzeigen
- Grill-Programme: Bei vielen modernen Thermometern sind Grillprogramme hinterlegt, die dem Grillmeister die Arbeit erleichtern. So sind bestimmte Kerntemperaturen für verschiedene Fleischsorten vorprogrammiert, so dass nur noch die Fleischsorte ausgewählt werden muss. Bei Weber gibt es eine App, die Rezepte und Garstufen mit den dazugehörigen Temperaturen bereitstellt und so zum Gelingen des Grillevents beiträgt.
- Anzahl der Temperaturfühler: Hierbei ist entscheidend, wie viele Grillstücke gegart werden und an wie vielen Punkten man die Temperatur abnehmen möchte. Wer gerne in einem Smoker grillt, sollte mindestens zwei Temperaturfühler wählen. So kann zusätzlich zur Kerntemperatur auch die Temperatur in der Grillkammer gemessen werden. An den Sieger in unserem Grillthermometer Test-Vergleich, Weber iGrill 2, können passionierte Griller bis zu vier Temperatursensoren anschließen.
- Preis: Die Preise für Grillthermometer sind sehr unterschiedlich. Im Internet erhält man digitale Grillthermometer für wenige Euro, während für Marken-Produkte teils hohe Preise ausgerufen werden.
ThermoPro TP17 im Check – Empfehlung Grillthermometer ohne App
Das ThermoPro TP17 Grillthermometer überzeugte uns mit seinen langen Sonden. Die helfen Unfälle am Grill oder in der Küche zu vermeiden und lassen mehr Spielraum bei der Handhabung des Fleischthermometers zu. Eine Bluetooth-Verbindung und App gibt es beim ThermoPro TP17 nicht, trotzdem bietet das Gerät voreingestellte Temperaturen für verschiedene Fleischsorten, wie Rind, Kalb, Schwein, Hünchen, Hamburger & Co. Das erleichtert vor allem Grillern die Arbeit, die auch gerne am Grill experimentieren. Zudem gibt das Grillthermometer Empfehlungswerte für verschiedene Garstufen wie Well Done, Medium oder Rare, was vor allem Steak-Freunde gefallen dürfte.
Das ThermoPro TP17 Grillthermometer überzeugt mit langen Sonden und vielen Komfort-Funktionen
(ThermoPro / Amazon)
Das ThermoPro TP17 Grillthermometer ist magnetisch. Damit lässt es sich einfach an einen Grill oder Küchenofen anheften. Alternativ ist auf der Rückseite eine Aufhängevorrichtung angebracht. Ein ausklappbarer Standfuß ermöglicht es Nutzern, das Thermometer auf dem Tisch oder eine Ablagefläche aufzustellen.
Insgesamt bietet das ThermoPro TP17 Grillthermometer in unseren Augen ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis und jede Menge Komfort-Funktionen.
ThermoPro TP17 im Check – wichtige Tests und Bewertungen
- Bislang liegt uns noch kein Grillthermometer Test von Stiftung Warentest zum Fleischthermometer ThermoPro TP17 vor. (Stand: 03/2021)
- Amazon Kunden bewerteten das Grillthermometer ThermoPro TP17 mit insgesamt sehr guten 4,6 von 5 Sternen. (stand: 03/2021)
ThermoPro TP17 im Check – Preis und beste Angebote
Habor Grillthermometer ohne App im Check – Low Budet Empfehlung
Das Habor Grillthermometer ist ein Basisgerät, bei dem Sonde und Anzeige in einem Gerät verschmelzen. Der Griff wird zum Display und zur Bedieneinheit. Das erlaubt dem Fleischthermometer eine schnelle Messzeit von zirka 5 Sekunden. Wer also gerne einen drehenden Spießbraten oder ein Brathähnchen auf dem Grill hat und die Kerntemperatur im Fleisch schnell messen muss, ist mit dem einfachen Habor Thermometer im Vorteil, da sich drehendes Fleischgut nicht für Küchenthermometer mit langen Messzeiten eignen.
Das Habor Grillthermometer ist ein einfaches und unkompliziertes Basisgerät
(Habor / Amazon)
Das Display lässt sich auf Wunsch beleuchten, was das Ablesen der Werte auch bei Dunkelheit ermöglicht. Zudem können Nutzer die Temperaturanzeige von Fahrenheit auf Celsius wechseln und umgekehrt. Eine Funktion, die jedoch eher dem internationalen Vertrieb geschuldet ist und so gut wie alle Grillthermometer bieten. Trotzdem: wer gerne US BBQ-Rezepte ausprobiert, scheitert mit dem Habor Fleischthermometer nicht an der Umrechnung.
Insgesamt bringt das Habor Grillthermometer alles mit, was man zur Messung der Kerntemperatur von Fleisch benötigt. Wer nicht viel Geld ausgeben will und auf der Suche nach einem günstigen Instant Grillthermometer ist, macht nichts falsch.
Habor Grillthermometer ohne App im Test-Vergleich – wichtige Tests und Bewertungen
- Von der renommierten Stiftung Warentest liegt uns bislang noch kein Grillthermometer Test zum Habor Thermometer vor. (Stand: 03/2021)
- Amazon Kunden bewerteten das Grillthermometer mit insgesamt guten 4,5 von 5 Sternen. (Stand: 03/2021)
Habor Grillthermometer ohne App im Check – Preis und beste Angebote
TOPELEK Grillthermometer ohne App –
Das TopElek Grillthermometer ist mit zwei Sonden ausgestattet, die Temperaturen im Bereich von 10 bis 300 Grad Celsius messen können. Dabei erreicht das Grillthermometer für seine Preisklasse sehr gute Toleranzwerte von 1 Grad Celsius. Als Verbindung zwischen Thermometer und Temperatursonden dienen stahlummantelte Kabel. So hilft das Fleischthermometer nicht nur beim Grillen, sondern in der Küche allgemein. Auf der Rückseite befinden sich eine Hängevorrichtung, ein aufklappbarer Ständer und Magnete, wodurch das Thermometer für den Grill überall einen angemessenen Platz findet.
Der TopElek 2-Sonden-Thermometer eignet sich als vielseitige Küchenhilfe
(TopElek/Amazon)
Neben den Garstufen blutig, medium und durch stehen die Fleischsorten Geflügel, Schwein und Rind in den Voreinstellungen zur Auswahl. Der Koch kann aber auch manuell eine Zieltemperatur einstellen. Ist diese erreicht, ertönt ein Alarm und das Display blinkt. Das Display kann auf Knopfdruck für 10 Sekunden beleuchtet werden, um die relevanten Daten abzulesen. Neben den Koch-Funktionen bietet das TOPELEK Grillthermometer die Möglichkeit, eine Timer- und Küchenwecker-Funktion zu nutzen.
TOPELEK Grillthermometer ohne App – wichtige Tests und Bewertungen
- Von der Stiftung Warentest liegt uns bislang noch kein Fleischthermometer Test zum TOPELEK Grillthermometer vor. (Stand: 03/2021)
- Amazon Kunden bewerteten das TOPELEK Grillthermometer mit insgesamt guten 4,5 von 5 Sternen. (Stand: 03/2021)
TOPELEK Grillthermometer ohne App – Preis und beste Angebote
Inkbird IBT-2X Grillthermometer mit App im Test Check – Preis-Leistungsempfehlung
Wer auf Komfort setzt, sollte sich für ein Grillthermometer mit Smartphone App Bedienung entscheiden. Hier konnte uns in unserem Vergleich das Inkbird IBT-2X Fleischthermometer mit einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis überzeugen. Das Thermometer für den Grill misst wie die anderen Grillthermometer instant bis zu Temperaturen von 300 Grad Celsius. Eine kontinuierliche Messung ist bis 250 Grad Celsius möglich. Via App können Nutzer Timer setzen und erhalten Garzeit- und Temperatur-Empfehlungen verschiedene Fleischsorten. Natürlich bietet das Inkbird Bluetooth Grillthermometer IBT-2X via App auch eine Temperatur-Alarmfunktion.
Das Inkbird IBT-2X Bluetooth Grillthermometer ist ein günstiges Gerät mit App-Bedienung
(Inkbird / Amazon)
Technisch ist das Thermometer für den Grill mit 2 Sonden ausgestattet und verfügt über eine LED-Anzeige direkt am Gerät. Das ist praktisch, denn viele günstige Fleischthermometer nutzen nur das Smartphone Display zur Anzeige. Beim Inkbird IBT-2X können deshalb auch andere Personen die Temperatur direkt am Gerät überprüfen.
Wer ein BBQ Thermometer für seinen Grill oder Smoker sucht, erhält mit dem Inkbird IBT-2X Grillthermometer viele nützliche Funktionen zum günstigen Preis. Inkbird hat die UVP auf 40,99 Euro festgesetzt, im Handel ist das Thermometer für den Grill jedoch bereit für zirka 30 Euro erhältlich, was dem Gerät zu unserer Preis-Leistungsempfehlung verhalf. (Stand: 03/2021)
Inkbird IBT-2X Grillthermometer mit App im Check – wichtige Tests und Bewertungen
- Bislang liegt uns noch kein IBT-2X Grillthermometer Test von Stiftung Warentest vor. (Stand: 03/2021)
- Amazon Kunden bewerteten das Inkbird IBT-2X Grillthermometer mit insgesamt guten 4,5 von 5 Sternen. (Stand: 03/2021)
- Das Blog BBQ Kantine sprach nach seinem Inkbird IBT-2X Grillthermometer Test eine klare Kaufempfehlung aus. (Stand: 03/2019)
Inkbird IBT-2X Grillthermometer im Check – Preis und beste Angebote
Weber iGrill 2 (7221) Grillthermometer mit App im Test Vergleich – die Stil-Ikone
Das iGrill 2 Grillthermometer von Weber verfügt über vier Anschlüsse für Temperatursonden, während gewöhnliche Grillthermometer meist nur mit zwei Sonden arbeiten. Im Lieferumfang enthalten sind jedoch nur 2 Sonden. Hersteller Weber liefert hier optimierte Sonden für Fleisch- und Umgebungstemperatur, was insbesondere für Smoker-Grills von Vorteil ist. So können Köche die Kerntemperatur vom Fleisch und die Umgebungstemperatur mit einem Blick aufs Smartphone einfach im Auge behalten. Die Weber Grill App (Android | iOS) bietet zudem praktische Grilltipps, interessante Rezepte und die Voreinstellungen für die richtigen Gartemperaturen für unterschiedlichstes Grillgut.
Mit dem Weber iGrill 2 bekommen Köche die aktuellen Temperaturen auf ihrem Smartphone angezeigt
(weber.com)
Das Weber-Konzept deckt nahezu alle Bedürfnisse ab und greift auch unerfahrenen Grillmeistern unter die Arme, sodass der Grill-Event mit großer Wahrscheinlichkeit zum Erfolg wird. Der Preis dafür ist sicher recht hoch – doch gerechtfertigt. Das Gesamtpaket stimmt.
Weber iGrill 2 Grillthermometer mit App – wichtige Tests und Bewertungen
- Das US-Amerikanische Portal toptenreviews.com vergibt für das Weber iGrill 2 sehr gute 9,63 von 10 möglichen Punkten (Stand: 03/2018)
- Der Tester des Portals feuerglutundherzblut.de schreibt in seinem Fazit: „ …wenn die Reichweite optimiert wird, wäre ich wunschlos glücklich.“ Gemeint war die Bluetooth-Reichweite zum Smartphone. (Stand: 04/2017)
- Von Stiftung Warentest liegt uns bislang noch kein Weber iGrill 2 Grillthermometer Test vor. (Stand: 03/2021)
- Käufer auf Amazon bewerten das Grillthermometer Weber iGrill 2 mit sehr guten 4,7 von 5 Sternen. (Stand: 03/2021)
Weber iGrill 2 Fleischthermometer mit App – Preis und beste Angebote
Weber iGrill Mini (7220) mit App im Test Check – das günstige Weber Bluetooth Thermostat
Wer das Grillen mit Weber-Technik in einer günstigeren Preisklasse ausprobieren möchte, dem empfehlen wir das Weber iGrill Mini Thermometer. Es hat denselben Funktionsumfang wie das größere Grillthermometer iGrill 2, verfügt aber nur über einen Anschluss für Temperaturfühler und hat, anders als die anderen Grillthermometer in unserem Test-Vergleich, kein Display.
Der Weber iGrill Mini Grillthermometer kommt ohne Display aus. Er überträgt die Daten direkt aufs Smartphone
(weber.com)
Nutzer erhalten die Temperaturanzeige aber via App auf dem Smartphone. Das Mobilgerät informiert den Koch, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist. Im Gegensatz zu den noch günstigeren Alternativen von TopElek und TURATA, die wir im Test-Vergleich vorstellen, ist der iGrill Mini über die Bluetooth-Verbindung zum Smartphone an eine App angebunden, die nützliche Tipps und gute Rezepte liefert.
Weber iGrill Mini Grillthermometer mit App – wichtige Tests und Bewertungen
- Das Portal grill-magazin.net hat das Weber iGrill Mini getestet und empfindet den Bluetooth-Thermometer als „sehr gelungen“. (Stand: 04/2016)
- Auch für das iGrill Mini Fleischthermometer von Weber liegt uns bislang noch kein Grillthermometer Test von Stiftung Warentest vor. (Stand: 03/2021)
- Käufer auf Amazon bewerteten das Weber iGrill Mini im Durchschnitt mit insgesamt sehr guten 4,7 von 5 Sternen. (Stand: 03/2021)
Weber iGrill Mini Grillthermometer mit App – Preis und beste Angebote
Was sind die besten Grillthermometer?
In unserem großen Grillthermometer Vergleich empfehlen wir folgende Modelle:
- ThermoPro TP17 – Empfehlung Grillthermometer ohne App
- Habor Grillthermometer – Low Budget Empfehlung Grillthermometer ohne App
- Inkbird IBT-2X Bluetooth – Empfehlung Grillthermometer mit App
- Weber iGrill 2 (7221) – Empfehlung Grillthermometer mit App für Weber Kult-Griller
Was kostet ein Grillthermometer?
In unserem Grillthermometer Test oder Vergleich haben wir Fleischthermometer in der Preisklasse von 10 bis 150 Euro bewertet. Das Ergebnis: Gute Geräte müssen nicht teuer sein: Ein einfaches, aber taugliches Instant Grillthermometer mit einer Sonde gibt es im Handel bereits für zirka 15 Euro, wer ein Profi-Gerät mit Kult-Status wie das Weber iGrill 2 mit Bluetooth und App-Steuerung haben will, muss tiefer in die Tasche greifen und zirka 150 Euro ausgeben. Aber gute Grillthermostate mit App-Steuerung wie das von uns empfohlene Inkbird IBT-2X Bluetooth sind bereits für zirka 50 Euro erhältlich. (Stand: 03/2021)
Was ist ein Grillthermometer?
Ein Grillthermometer dient zur Messung der Kerntemperatur von Grillgut. Dazu wird eine Temperatursonde möglichst in die Mitte des Bratens gestochen. Die Sonde misst die Temperatur und übermittelt sie an eine Anzeige, so dass der Koch die exakte Temperatur im Brateninneren erfährt und die Garzeit entsprechend anpassen kann.
Moderne Grillthermometer verfügen über einen Bluetooth-Chip und Smartphone App. Die vom Grillthermometer ermittelte Temperatur wird dann an die Handy App übermittelt. In der Regel bietet eine Grillthermometer App Komfort-Funktionen wie Timer oder Alarmeinstellungen. Oft werden diese durch Referenzzeiten für verschiedene Fleischsorten ergänzt.
Was sind die Vorteile von Grillthermometer?
Ein Grillthermometer bietet folgende Vorteile:
- Exakte Temperaturmessung der Kerntemperatur im Grillgut
- Messung der Umgebungstemperatur im Smoker Grill bzw. Meater
- Komfortfunktionen wie Temperatur Alarme oder Timer
- Anzeige der tatsächlichen Temperatur
Was sind die Nachteile von Grillthermometer?
Grillthermometer bringen folgende Nachteile mit sich:
- Elektrische Geräte sind abhängig von Batterien
- Umweltbelastung durch Batterien bei elektrischen Geräten
Wie funktioniert ein Grillthermometer?
Nachdem der Smoker, Meater oder Grill in Betrieb ist und das Gargut auf die Grillfläche aufgelegt wurde, wird die Spitze der Temperatursonde möglichst mittig im Fleisch platziert, um die Kerntemperatur zu messen. Je nach Modell muss der Nutzer zirka 5 bis 30 Sekunden warten, bis die Sonde valide Werte an die Temperaturanzeige übermittelt.
Der Nutzer kann die Kerntemperatur des Grillguts auf der Anzeige des Thermometers für den Grill ablesen. Handelt es sich bei dem Fleischthermometer um ein Modell mit Bluetooth und App, kann der Grillmeister die Temperatur in der Smartphone App ablesen. In der Regel stehen dort auch Funktionen wie Timer oder Temperatur-Alarme zur Verfügung.
Wo wird die Kerntempartur im Fleisch gemessen?
Die Kerntemperatur im Braten wird optimalerweise immer an der Stelle gemessen, wo die Hitze vom Grill oder Ofen zuletzt vordringt. In der Regel ist dies die Mitte des Garguts. Die Sonde kann bei einem Grillthermometer auch im Fleisch verbleiben. So wird ein Austreten des Fleischsaftes durch zu vieles Anstechen des Braten verhindert.
Welches Grillthermometer eignet sich für einen Smoker Grill?
Ein geschlossener Grill, der oft synonym auch Smoker genannt wird, behält die erzeugte Hitze wie bei einem Backofen. Das hat den Vorteil, dass sich das Fleisch von allen Seiten gleichmäßiger erhitzt und nicht so oft gewendet werden muss. Für einen Smoker empfehlen wir die Verwendung von einem Grillthermometer mit zwei Sonden. So kann eine Sonde die Umgebungstemperatur im Smoker messen, während die andere Sonde die Kerntemperatur im Grillgut misst.
Braucht man für jedes Steak eine eigene Grillthermometer Sonde?
Nein. Wenn es sich um gleichartige Steak-Stücke handelt und die Hitze des Grills gleichmäßig abstrahlt, genügt es meist, nur ein „Referenz“-Steak mit einer Sonde zu versehen. Anders sieht es aus, wenn die Steaks unterschiedliche Garzeiten erfordern wie zum Beispiel Medium Rear oder Rear. Aber auch dann lässt es sich auch mit einer Temperatursonde arbeiten, es muss dann jedoch öfters „umgestochen“ werden, was mehr persönlichen Einsatz erfordert.
Kann das Grillthermometer in die Spülmaschine?
Nein. Grillthermometer sind technische Messgeräte, die nicht in die Spülmaschine gehören. In der Regel sind die Temperatursonden jedoch sehr einfach mit einem Schwamm und warmen Wasser zu reinigen. Das Thermostat selbst sollte wie jedes Messgerät am besten nur mit einem feuchten Tuch gereinigt werden.
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